Cellato雪糕創最貴世界紀錄

Cellato官網圖片

日本雪糕品牌「Cellato」推出一款名為「白夜（Byakuya）」的雪糕，小小一罐130毫升售價為88萬日元（約49000港元），成為健力士世界紀錄最貴雪糕。

根據Cellato官方網站，「白夜」雪糕採用世界上最頂級的白松露阿爾巴白松露為原料，其每公斤拍賣價高達200萬日元（約111000港元），並混合了兩種不同風味的乳酪以及清酒酒粕，口感滑順醇厚，帶有淡淡的甜味與華麗的吟釀香氣，極有層次。而「白夜」雪糕還會附上一小份白松露油，食客可自行添加，另外還撘配由京都伏見的竹內工匠手工製作的金屬勺子，無論是細緻的做工還是上頭的繁複花紋，都能讓整個享受體驗更為升級。

Cellato官網圖片

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如此貴價的雪糕應如何品嚐？Cellato官方建議食客首先要先讓雪糕在室溫下稍微解凍，等到雪糕軟化到可以將勺子輕鬆插入時，再加入附上的白松露油攪拌混和。Cellato同時建議進食時可以搭配酸度紮實的陳年白葡萄酒、日本貴釀酒、意大利甜酒Vin Sant、法國諾曼第的Pomaud Normandie蘋果酒等甜酒。若是打算把雪糕當作睡前甜點，朗姆酒酒、白蘭地等帶果香味的烈酒也是不錯的選擇。

除了「白夜」，Cellato官方網站上還有另一款由黑松露、朱古力與柚子製成的雪糕「星夜」，售價為10000日元（約550港元），價錢較「白夜」親民。日後還會致力把歐洲和日本的食材融合在一起，製成更多精緻的美食，如採用香檳和魚子醬等優質原料組合的產品。