家樂牌紅湯醬
年輕食客喜愛火辣菜式，其辛辣剌激感令人忍不住多吃一口。然而火辣菜餚若太過油膩，會令食客的接受程度大減。因此廚師必須在烹調手法上找出兼融火辣口感與清爽少油的竅門，讓自家制的火辣菜式更勝一籌！
家樂牌紅湯醬，正宗川廚配方，精選一級郫縣豆瓣及優質道地麻辣材料，輕易掌握地道豐富香辣及麻辣風味。
入口花椒香氣和麻辣後韻層層釋放
精選一級郫縣豆瓣，經專業技術保留純正風味
自然的亮紅湯色，讓菜餚色澤紅潤鮮明
一分鐘抵一小時完成湯底
參考食譜:
鮮辣紅湯炆鍋(四人份)
鮮蝦250 克
雞件300 克
配料
旺菜120 克
枝竹80 克
蒜子 40 克
甘筍 (切角，烚熟)80 克
葱段60 克
真姬菇80 克
調味料
水400 毫升
糖 3 克
蝦及雞件用家樂牌雞粉醃好備用。 預備紅湯: 以家樂牌紅湯醬為主及其他調味料，包括家樂牌海皇爆炒醬、家樂牌雞粉、糖及水煮滾，用家樂牌鷹粟粉勾薄芡。 其餘材料放入鍋內，加入已備好的紅湯中火同煮约 8 分鐘。最後加入莞茜及蔥裝飾即可。
*感謝聯合利華提供資料及相片