鄺健昌勇奪金茶王大賽香港賽區冠軍

（左起）季軍梅漢榮師傅、冠軍鄺健昌師傅、亞軍鄧日彰師傅、香港咖啡紅茶協會主席黃家和先生。

港式奶茶是香港最具代表性的飲料之一，每次到茶餐廳用餐，就會想喝杯香滑濃郁的奶茶，直至2017年，港式奶茶獲得特區政府認可，列入非物質文化遺產。

（左起）財經事務及庫務局局長許正宇、香港咖啡紅茶協會主席黃家和、民政事務局局長徐英偉、商務及經濟發展局副局長陳百里。

由香港咖啡紅茶協會主辦的「國際金茶王大賽」，於本月10日舉行香港賽區決賽，在30位師傅較勁下，冠軍由鄺健昌師傅奪得，成為香港賽區的「金茶王」，代表香港出戰11月9日於廣州舉行的《國際及大灣區金茶王大賽2021》。

黃家和先生即場沖奶茶大顯身手，嘉賓們看得入神。

徐英偉先生的拉茶手勢有板有眼。

參賽者全神貫注，於限時內沖出色香味俱全的奶茶。

該比賽自2009年起已經舉辦了13屆，成功發掘數千位「金茶王」及「金茶王大使」，推廣港式餐飲文化。今年比賽以「非遺耀國際·創意展灣區」作為主題，冀望能透過港式奶茶這個香港非物質文化遺產在大灣區及在國際舞台上展示文化交融和活力。

香港區決賽有30位師傅參與角逐，選手通過比拼沖奶茶手藝，於限時內衝出色香味俱全、濃滑適宜的奶茶，來自各界協會及團體的專業評審通過雲端子評分系統，從溫度、茶香、濃度等比賽準則評分，選出今屆最受歡迎的那一杯港式奶茶。

得獎名單：

冠軍 鄺健昌師傅

亞軍 鄧日彰師傅

季軍 梅漢榮師傅

優異獎 (排名不分先後)

梁銘倫師傅

周修侹師傅

余潤枝師傅

吳耀榮師傅

湛樹佳師傅

香港咖啡紅茶協會簡介

「香港咖啡紅茶協會」於2008年創立，目的為聯結咖啡和紅茶從業員、業界人士、商家及愛好者提供一個廣闊的交流平臺，提供行業的最新資訊及動態、提供培訓等各類活動以助提昇會員及行業的水平，幫助增加及維護其在市場的競爭力。